ケーキドーナツ

材料

生地 40 ｇ／約 5 ヶ分

準備

1	ショートニングを泡だて器で混ぜ、クリーム状にする
2	砂糖、食塩、脱脂粉乳を２～３回に分けて加え混ぜる
3	全卵を２～３回に分けて加え混ぜる
4	水、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせる
5	絞り袋にいれて、切ったクッキングシート上にドーナツ型（生地40g）に絞る
6	180℃で裏表合わせて3分揚げる
7	網に載せて油を落とし、冷ます

絞った生地とクッキングシートは一緒に揚げ、生地からクッキングシートがはがれたら、クッキングシートのみ引き上げます
ケーキドーナツに砂糖をまぶす際は、ケーキドーナツの油を落とした後すぐに砂糖をまぶしてください