（5-L-Glutamyl）-peptide＋Amino acid ＝ Peptide＋5-L-Glutamyl-amino acid

比活性
タンパク質1mg当りの国際酵素単位　 ＞5units
混在活性
Alkaline phosphatase　＜0.5％
Glutamic-oxaloacetic transaminase　＜0.1％
Glutamic-pyruvic transaminase　＜0.1％

Ｉ．分光光度計による活性測定方法
波長：　405nm, 光路長：　1cm, 温度：　25℃
反応液組成
3.00mL　L-γ -Glutamyl-ρ-nitroanilide monohydrate（4mmol/L）
Glycylglycine（71.5mmol/L）,MgCl2（10mmol/L）を含むTris-HCl buffer　（50mmol/L, pH 8.2）
0.02mL　γ-GT（約2.0 IU/mL）
ＩＩ．計算式
 

ΔA/min ＝ 405nmにおける1分間当りの吸光度変化量
V ＝ 最終液量（3.02mL）
D ＝ 酵素希釈率
9.9 ＝ 405nmにおけるρ-Nitroanilineのミリモル分子吸光係数（L･mmol^-1･cm^-1）
d ＝ 光路長（1cm）
v ＝ 酵素液量（0.02mL）

規格コード：　γ-GT-03
硫安を含まない凍結乾燥物・・・冷凍（-20℃以下）
粉末1mg当りの国際酵素単位は約5unitsです。