ナガタユイさん監修レシピ
バナナの自然な甘さとたっぷりのカスタードクリームを重ねた、カップデザートです。ブリュレの香ばしさと濃厚なとろけるようなカスタードが楽しめます。
フラワーペースト（アッシュカスター＜プレーン＞）
85g
ホイップクリーム
25g
スポンジ生地
12g
バナナ
適量
品質向上剤（ナチュキープ バナナ）
適量
グラニュー糖
適量
バナナを10％品質向上剤（ナチュキープ バナナ）溶液に10分間浸漬する。
器にスポンジ生地、フラワーペースト（アッシュカスター＜プレーン＞）45gを入れる。輪切りにしたバナナ、ホイップクリーム、フラワーペースト（アッシュカスター＜プレーン＞）40gを入れる。
グラニュー糖を振り、バーナーで炙ってキャラメリゼする。
