モルトエキス

モルトエキス

パンや焼菓子のイーストの栄養源、色付き、香ばしさ、生地伸展性、コク味付与など、
おいしさで差別化を図る材料のキーとして重要な働きをします。

モルトエキス

発芽した大麦・麦芽を熟成させた、豊かな風味と麦芽糖を主成分とした麦芽エキスです

モルトパウダー

大麦麦芽を粉末化した食品素材です
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