発酵調味料

極旨プラス

酵母と乳酸菌で、穀物などを十分に発酵させた発酵調味料です。微生物の発酵による複雑で奥深いおいしさを演出します。

極旨パウダー

「極旨プラス」の粉末タイプです。発酵由来の奥深い旨味と風味をプラス。チョコレートやチーズなどの発酵食品を使用した菓子、ミックス粉、粉末調味料などにお使いいただけます。

クレム・レブール

発酵のチカラと、乳原料の酵素分解物でおいしさをプラス。乳の甘さとコクを増強する発酵調味料です。