カレーをたっぷり楽しめるよう、生地と同量のカレーをトッピングしました。ふんわりと焼きあがるパン生地と、素材を生かすスパイスを効かせた香り豊かなカレーが、野菜の甘味を引き立てます。
小麦粉（ミリオン）
100.0%
パン酵母（オリエンタルイースト）
3.0%
パン品質改良剤（CアンティーS）
0.1 %
パン品質改良剤（イージーソフト）
2.0%
砂糖
15.0%
油脂：マーガリン
10.0%
食塩
1.2%
脱脂粉乳
3.0%
全卵
10.0%
水
59.0%
ミキシング時間
L2M6↓（油脂）M4H2分
捏上温度
27℃
発酵時間
60分
分割重量
60g
ベンチ時間
20分
成型
フラワー形
[丸型φ10cm使用]
ホイロ時間
50分
ホイロ条件
35℃/85％RH
トッピング
総菜（オリコカレーMANZOKU）60g、
ミックスチーズ5g、
ナス5g、
パプリカ6g、ブロッコリー5g、
ニンジン3g
焼成時間
13分
焼成温度
㊤210℃/㊦200℃
仕上げ
オリーブオイル塗布
