沖縄の郷土料理“タコライス” をおにぎりに仕立てました。“タコライス” はメキシコ料理タコスの具材である挽き肉、トマト、レタス、チーズ、そしてサルサをご飯にのせた料理。さっぱりとしたおいしさで夏にぴったりの一品です。
合挽き肉
200g
タマネギ
100g
にんにく
3g
サラダ油
15g
ケチャップ
15g
ウスターソース
15g
醤油
12g
チリパウダー
適量
食塩
少々
こしょう
少々
白飯
400g
総菜（ザク切り野菜のサルサdeチリ）
70g
トマト
50g
レタス
50g
シュレッドチーズ
30g
品質向上剤（ナイスライス結）
適量
にんにくとタマネギはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱する。香りが出たらタマネギを加え、透き通ってきたら合挽き肉を加え、ぽろぽろになったらケチャップ、ウスターソース、醤油、チリパウダー、食塩、こしょうを入れ、炒める。
トマトは角切りにし、レタスは細切りにする。
ボウルに白飯、②のタコミート110g、総菜（ザク切り野菜のサルサdeチリ）、トマト、レタス、シュレッドチーズを入れて混ぜる。
②の全量に対して2％品質向上剤（ナイスライス結）溶液を加えてまんべんなく混ぜる。粗熱が取れたらおにぎりの形に成形する。
