お汁粉やあんみつ、和パフェなどさまざまな和スイーツに欠かせない白玉。「ベジファ」を使えば、簡単に彩りきれいなカラフル白玉が作れます。
白玉粉
100g
グラニュー糖
20g
野菜パウダー（ベジファ：ほうれん草・かぼちゃ・むらさき芋）
各2g
品質向上剤（もちソフト雅）
1g
水
90g
ボウルに白玉粉、グラニュー糖、野菜パウダー（ベジファ）、品質向上剤（もちソフト雅）を入れ、水を少しずつ加えながらよく捏ねる。
分割して丸める。
沸騰した湯でゆでる。浮いてきたら氷水を入れたボウルに移して冷ます。水気を切る。
