チョコレート(カカオ分35%)

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ホワイトチョコレートとカカオマスを組み合わせてカカオ分35%に仕上げたチョコレートです。「極旨パウダー」を使用することで発酵由来のコクが向上、カカオ分35%でありながらも甘さが和らいだコクのある味わいに仕上がります。

材料

  • [約20個分]
  • ホワイトチョコレート[カカオ分28%]

    90g

  • カカオマス[カカオ分100%]

    10g

  • 発酵調味料(極旨パウダー)

    0.2g

作り方 INSTRUCTION

1

ホワイトチョコレートとカカオマスを溶かし、発酵調味料(極旨パウダー)を加え、よく混ぜ合わせる。

2

型に①を5g流し込み、固める。

このレシピで使用している製品 PRODUCT

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