ふんわりのドーナツ生地に、甘みがある「オリコ北海道アメ色玉ねぎカレー」を包みました。ミニトマトとうずらの卵がアクセント。見た目にもかわいらしく、子どもも食べやすいパンです。
小麦粉（カメリヤ）
100.0%
パン酵母（VF）
3.0%
パン品質改良剤（ドージャストNEW）
0.4%
ベーキングパウダー（BPふんわり卵）
2.0%
食塩
1.5%
砂糖
12.0%
脱脂粉乳
3.0%
全卵
10.0%
油脂：マーガリン
10.0%
発酵種（パネトーネ種 Vecchio）
5.0%
水
58.0%
ミキシング時間
L2M6H2↓（油脂）M3分
捏上温度
27℃
フロア時間
60分
分割重量
50g
ベンチ時間
20分
成型
総菜（オリコ北海道アメ色玉ねぎカレー）25g包あん
ミニトマト1個、うずらの卵１個包あん
しんびき粉適量
ホイロ時間
30分
ホイロ条件
35℃/85％RH
揚げ時間
5分
揚げ温度
180℃
