ブール・ド・ネージュ

室温に戻しておいたバターにグラニュー糖、バニラエッセンスを加えすり混ぜる。

ふるった小麦粉、コーンスターチ、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー（マイスターベイク）、菓子品質改良剤（ガトーニュアージュ）を、①に加えてひとまとめにする。

冷蔵庫で1時間以上冷やす。

冷えた生地を6gずつに分割して手で丸め、天板に間隔をあけて並べる。

㊤180℃/㊦150℃で25～30分焼成する。

あたたかいうちに粉糖をまぶす。